哈喽小伙伴们 ，今天给大家科普一个小知识。在日常生活中我们或多或少的都会接触到春节特色美食（除夕必吃的12种传统美食） 方面的一些说法，有的小伙伴还不是很了解，今天就给大家详细的介绍一下关于春节特色美食（除夕必吃的12种传统美食） 的相关内容。

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春节特色美食(除夕必吃的12种传统美食)

春节是中国人最重要的节日。真正的春节是指大年初一，但人们往往在除夕隆重庆祝。除夕夜，辞旧迎新，吃团圆饭，迎接新年。虽然今年很多人过年，但是不能和家人团聚。不管他们在哪里过年，年夜饭一定要好吃。一般年夜饭都是在除夕夜举行。不同地区口味不同。北方人吃饺子，南方人吃年糕等等。以下是12种有着美好寓意的美食。让我们来看看你的餐桌上能招待多少人。

之一，鱼——比每年都多。

俗话说“无鱼不成席”，不管是春节还是其他的盛宴，都少不了一条鱼。年夜饭吃鱼象征着“年年有余”。过年吃鱼是有讲究的。鱼必须是一整块，有头有尾。鱼的种类很多，有淡水鱼，也有海鱼。过去，我经常在过年的时候吃鲤鱼。鲤鱼有吉祥的含义。现在鱼的种类很多，有清蒸的，红烧的，糖醋的等等。

二、饺子——发财。

是北方饺子人在年夜饭桌上必吃的主食，饺子有“交子”的谐音，意为“新旧交替”，寓意新的开始。饺子，形状像元宝，在除夕吃饺子，意思是“发财”。大白菜、韭菜等蔬菜是春节常用的饺子。大白菜有“百发百中”之意，韭菜有“天长地久”之意。

三、年糕——年年涨。

年糕是南方人年夜饭必吃的主食。像山东、河北等很多北方人过年也蒸年糕。年糕通常由糯米或黄小麦制成，吃起来软糯。过年吃年糕，寓意“年年涨”。

四、鸡——好运。

饭桌上另一道不可或缺的菜是“鸡”。鸡的做法有很多种，比如东北的“香菇炖鸡”，新疆的“大盘鸡”，四川的“辣子鸡”，江西的“三杯鸡”等等。一般年夜饭会做全鸡，寓意“吉祥”“好运”。

5.汤圆-团团圆

许多地方都习惯在除夕吃“汤圆”，象征着“团团袁媛”。大多数地方会在正月十五，也就是月圆之夜吃汤圆。因其圆形，团圆有团圆之意。

六、猪蹄——致富亲。

猪蹄是除夕必不可少的，几乎每个家庭都会买两只猪蹄来吃。买猪蹄可以分为“前蹄”和“后蹄”。一般人喜欢买前蹄，意为挠背，有“宝”“宝”之意。猪蹄通常是红烧或酱制的，富含胶原蛋白，有美容的作用。除夕吃猪蹄，寓意“发财发工资”。

七、白菜——百财聚。

中国人喜欢用“百菜”的谐音来传达一种美好的寓意。年夜饭桌上，一定要有白菜。卷心菜有很多种做法，可以炒，可以凉拌，也可以做馅。意思是“百菜齐上”。

八、豆腐——丰富快乐

取豆腐的谐音，有“多福”之意。年夜饭桌上自然少不了豆腐。在北方的习俗中，腊月二十五要磨豆腐。豆腐不仅有“多福气”的意思，还有“万贯富贵”的谐音，所以在除夕吃豆腐象征着“繁荣和幸福”。

九、春卷——春意盎然。

春卷是春节不可缺少的。在古代，春节和立春是同一天，所以春节吃春卷有迎接春节的寓意。春卷是用薄薄的饼袋包着几种蔬菜，放在煎锅里煎至金黄色。春卷包裹的蔬菜有“春意盎然”的意思。

十、八宝饭——大丰收。

八宝饭是用糯米和各种谷物、坚果、干果等做成的。，它是南方餐桌上常见的美味佳肴。由于八宝饭中有多种谷物，在新的一年里，有“五谷丰登”的寓意，八宝饭吃起来香甜糯糯，也有“香甜美好”的寓意。

XI。莴苣-升官发财。

年夜饭用的生菜和白菜一样，有“赚钱”的谐音，有“升官发财”的寓意。

十二，食物和美丽。

什锦蔬菜由多种蔬菜制成，不同地区有不同的做法。