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隆尧羊汤(邢台菜-隆尧羊汤)
(资料图片)
为了振兴和繁荣邢台的经济，弘扬邢台的饮食文化，让我们从邢台的历史记忆、味道印记、美食选择、文化传承等方面重新认识邢台。即日起，《邢台味道》栏目将继续为您介绍邢台地域美食。通过邢台风味小吃的介绍，可以了解邢台饮食文化的精致和悠久。

隆尧羊肉汤
隆尧历史悠久，人杰地灵，如姚笛、郭威、柴荣等。这里物产丰富，小麦、玉米、棉花、辣椒、大葱、莲藕等农产品闻名全国。这里有些农民喜欢羊，这里的人更喜欢吃羊。所以，不知道从哪个朝代开始，羊汤慢慢成为了隆尧的之一美食。
方圆以方圆数百里的隆尧羊肉汤而闻名。羊肉作为一种腥的东西，闻起来有点腥，但是吃起来很好吃。是因为羊从小就吃草，羊肉感觉干净爽口。所以无论是达官贵人还是普通百姓，喝羊肉汤似乎都是一种潮流。
首先，隆尧羊肉汤在选羊上是很有讲究的，要选上等的羊肉。还有一套食材。据说羊肉汤是晚上烧的，老板偷偷放了十几种中药和几种调料。至于加了什么，绝对是秘密。你也应该很好地掌握烹饪温度。太油腻的话就不适口了。太暖的话，正好。煮熟的，应该分门别类。选择更好的羊肉，加入辣椒、香菜、味精、醋等调料。去服务。厨师的刀要更好，肉要切得很薄很均匀。隆尧羊肉汤是一种历史悠久的著名风味。汤浓，味美，肉嫩，不腥，入口肥而不腻。配上绿色的香菜，蒜苗，鲜红的辣椒油，一般人在这一点上都会流口水。
瑶族人不进羊肉馆吃羊肉。虽然你想要一份热炒羊肉，一盘花生米，更好还有一瓶白酒，但更重要的是，你不能不上全羊汤。全羊汤的原汤是用十几种中药和调料熬制几个小时。它又浓又奶，像鲜榨的羊奶。所以只叫全羊汤，因为里面有羊肉、羊蛋、羊鞭、羊杂等。汤里，清淡爽口，味道鲜美，营养丰富。喝一口，你会有一种唤起灵魂的感觉。喝一碗，一下子神清气爽。喝两碗，滋阴壮阳，益气活血。
俗话说，现代人体力劳动少，运动不足，亚健康多。为什么不吃能滋阴壮阳、补气活血的食物？这可能也是羊肉汤“火”的原因。
隆尧人盛夏要喝羊肉汤，因为羊肉汤有清热解毒的功效，所以无论天气多热，都要喝一碗羊肉汤，会汗流浃背，忘乎所以。
瑶族人在1939年冬天一定要喝羊肉汤，因为羊肉汤有祛寒湿的功效，有温养脏腑的奇效。虽然冻得瑟瑟发抖，上下牙打颤，但来到羊舍，端上两碗热腾腾的羊肉汤，你就会浑身暖洋洋的。尤其是天气越冷，隆尧所有的羊肉馆越爆满，迟到了肯定没座位了。
隆尧羊肉汤最能体现一个男人的酷和骄傲！羊肉汤可以滋阴壮阳，延年益寿。三五碗喝下去，滋补脾肾，还我本来面目。尤其是炎热的夏天，三五好友相邀，一盘葱爆羊肉，一瓶白酒，一碗羊肉汤，滚烫的汗水立刻流遍全身。这个时候，你脱掉外套，喝很多酒，吃很多肉和汤。好强啊！
隆尧羊肉汤更能体现女人的温柔。羊肉汤可以补血养颜。走在街上，就能看到容光焕发，光彩照人，妩媚动人的妩媚女子。不用问，她肯定一直喝羊肉汤！薄薄的羊肉，慢慢夹起，细细品味，轻轻吸了一口羊肉汤，红唇蘸了一点酒，优哉游哉。
喝羊肉汤的隆尧人肯定不会去星级酒店或者高档酒店，那里的羊肉很没味道。就是街边小店，肉和汤都不错，尤其是县城的南环，简陋的茅舍，浓烈的羊肉味，甚至还有一点原始的鱼腥味，人们最喜欢去那里。所以，羊肉馆遍布隆尧，得有人去搞清楚隆尧到底有多少家羊汤馆，这绝对比普查难！但是隆尧有名的羊肉馆只有三五家。
隆尧人爱喝羊肉汤。在外漂泊的隆尧人看到隆尧羊肉汤这几个字，就像看到了自己的家乡。没有一碗羊肉汤，他们总觉得找不到流浪回家的感觉。
瑶族人爱喝羊肉汤，所以喝羊肉汤成了隆尧请客吃饭的代名词。怎么样，伙计？走，我请你喝羊肉汤！隆尧人大多喜欢羊肉汤，这种习惯不会随着季节而改变。隆尧不喝羊肉汤是一大遗憾。
所以，多少年来，隆尧地区流传着这样一句话:“吃羊肠， *** 衣服；吃羊肺不盖被子；吃羊肾，壮阳滋阴；喝羊肉汤美容养生；吃羊胎，无病无灾；吃了羊鞭，活得更久……”
