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环球快看:湘潭美食(湘潭五大特色食品:糕点和火烤鱼)

互联网 | 2023-05-08 09:41:44

关于湘潭美食(湘潭五大特色食品) 的知识大家了解吗?以下就是小编整理的关于湘潭美食(湘潭五大特色食品) 的介绍,希望可以给到大家一些参考,一起来了解下吧!

湘潭美食(湘潭五大特色美食)

1.湘乡烧饼:是湖南湘乡的传统名点,色泽象牙色,饼片整齐,口感酥脆适口,入口即化,火中浓香,回味悠长。因为不含油盐,直接火烤,卫生无菌,易于保存。对婴幼儿有增肌、强筋骨、益肠胃的功效。


(相关资料图)

2.糕点和火烤鱼

湖南湘乡是传统名吃,是湖南湘潭等地特有的。将小鱼的内脏取出,放在锅里放在火上烤,放凉,用谷壳、花生壳、桔皮、锯末等烟熏烤。这种鱼不仅好吃,而且容易保存。这条鱼可以煎也可以蒸。加入辣椒、大蒜、紫苏、藿香等调味品,味道极佳。这是下一餐的更佳菜肴。

第三,灯芯蛋糕

“灯芯糕”是湘潭的传统副食品特产。它不仅外观像灯芯,洁白柔软,口感甜辣,清凉芬芳,不断转圈,而且还能被火点燃,散发出纯正的玉桂香味。

第四,饺子和豆沙馅饼

饺子豆沙饼是湘潭著名的小吃。香甜可口,酸甜可口,酥而不腻,口味独特,回味无穷。其制备方法也很特别。首先,将豆瓣酱和柠檬皮粉搅拌均匀用于馅料,分成小份,并将每个小份揉成小球。在饺子皮周围蘸一点水,中间填满丸子馅,再用另一层饺子皮盖住馅料,轻轻压平饼馅,捏紧饺子皮边缘,加上蕾丝造型;然后,在锅中加热少许色拉油,放入饺子豆沙饼,煎至饺子饼两面呈金黄色,然后出锅装盘。

五、羊和鹿的毛尖

它是湘潭县杨璐茶场的特产,也是湖南四大名茶之一。毛尖茶富含蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质、维生素A、B1、B2、C、K、P、PP等水溶性矿物质。具有生津止渴、清心明目、提神醒脑、去油腻、促进消化、抑制动脉粥样硬化、防癌抗癌、预防坏血病、保护放射性元素的作用。在2005年第七届湘潭杯名茶评比中,湘潭县评选的“杨璐毛尖”荣获金奖。

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