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(资料图片)
牛毛广泛致癌吗？
致癌。根据道客巴巴官网查询，牛毛致癌，植物中含有大量致癌物质。牛毛光又名薇菜，学名紫萁。它是薇菜的多年生草本植物，香脆可口，纤维少。它含有蛋白质、有机矿物质和维生素，在国际上享有“无公害蔬菜”的美誉。
牛毛光是什么野菜？
牛毛是一种蕨类野菜。
薇菜又称紫萁。是东北地区一种罕见的天然野生草本植物。它的学名是紫萁。薇菜，野生豌豆，燕窝蔬菜，薇菜。和修远蔬菜。又名薇菜。毛鳞毛蕨属于紫萁属多年生蕨类植物。野生薇菜营养价值丰富，药用价值高，是野菜中的珍品。
牛毛是多年生草本植物，多生长在阴凉潮湿的荒山。魏菜味道鲜美，营养丰富。薇菜被视为日本宴会上的野味佳肴，享有“中华美食”的美誉。生长在长白山的薇菜，浑身长满黄色的毛，与牛的毛一样，所以又叫牛毛光。
食用野菜
野菜是指可作为蔬菜或充饥的野生植物，也包括广义的野生食用菌。中国是野菜利用历史最悠久的地区之一，野菜资源丰富，分布广泛，文化底蕴深厚。野菜具有风味独特、天然无污染、安全无农药残留、营养价值高、药食同源等特点。
野菜，集天地灵气，吸日月精华，是大自然的瑰宝之一。野菜品质纯正，是大自然赐予的美好礼物，是人与自然共存的见证。野菜无污染，营养丰富，新鲜可口，是极佳的食材之一。
牛毛怎么吃？
牛毛可以做成这些菜:
1.广烧三鲜牛毛
牛毛250克、鲜菇25克、熟鸡肉、紫菜、冬笋丝、火腿末15克、油菜3克、葱花10克、姜末10克。将鸡肉、鲜蘑菇和油菜切丝；彻底清洗牛毛；锅中热油，放入葱、姜煸炒，加入料酒、酱油、鸡汤、糖、精盐，再放入火腿、笋丝，最后放入菠菜、香菇、鸡肉，小火煨透，放入油菜、味精、湿淀粉，煸炒后倒花椒油出锅。
2、紫菜牛毛汤
牛毛200克，干海苔和黑木耳25克，火腿片15克，洋葱丝10克，姜末10克。将菠菜挑选干净，放入沸水锅中焯透，捞出浸泡30分钟，捞出沥干；木耳洗净备用；将汤放在大火上，加入清汤、料酒、酱油、精盐、葱、姜、干干海苔烧开，加入牛皮、黑木耳，水烧开后加入味精，淋上香油，放入汤碗中。
3.牛毛鸡丝
鲜牛毛150克、熟鸡丝100克、葱花10克、姜末10克。洗净，去叶子和绒毛，剩下的叶柄用开水焯一会，捞出切段；锅中猪油加热，葱姜煸炒，鸡丝煸炒数次，加入精盐、料酒和适量鸡汤，煸炒牛毛，加入味精，起锅。
4、宽脊的牛毛
干薇菜100克，猪里脊肉150克，葱花10克，姜末10克。将干燥的牛毛浸泡在温水中，清洗，并切成段；猪肉洗净切片；锅烧热，将肉片煸炒至干，加入酱油，将葱、姜煸炒至八成熟，再加入精盐、糖、料酒、胡椒粉和适量水，将肉片煸炒至熟入味，加入牛毛、味精，即可食用。
牛毛宽怎么吃？
配料:牛毛、胡萝卜、葱、姜、香菜。
具体步骤:
之一步:将头发浸泡在温水中。泡好后，将头发放入锅中，在水中煮沸。
第二步:取出备用的。当所有的菜都变软后，取出，控水备用。
第三步:五花肉切片，胡萝卜切丝，葱、姜、香菜切丝。锅里放油，油热的时候放入五花肉。
第四步:翻炒均匀，加入葱、姜、酱油。将五花肉翻炒七分钟，加入牛毛翻炒均匀。
第五步:加入适量的水，转中火，水开后转小火，中间翻几下菜。
第六步:盖上盖子，小火炖20分钟左右。待水干后，加入盐、胡萝卜等配菜，翻炒即可食用。
牛毛光又名薇菜，是东北地区一种罕见的天然草本植物，富含蛋白质。
各种做法
牛毛光，又名薇菜。现在举一个例子来说明牛广茂和葱白、干葱混合的方法:
材料:泡牛毛250克，香菜段40克，韭菜粉20克。
调料:干辣椒3克，蚝油8克，花生油20克。
一:将发泡的牛毛切成小块。
二:放入开水锅中烫几十秒。
三:韭菜干椒炒花生。
第四，将上一步制备的蚝油和胡椒花生油广泛加入到烫过的香菜和牛毛中。
五:用筷子拌匀。
牛广茂的介绍到此结束。感谢您花时间阅读本网站的内容。别忘了搜索更多关于牛毛泡水功能的信息。
