关于番茄酱的用法（番茄酱的用法大全） 的知识大家了解吗？以下就是小编整理的关于番茄酱的用法（番茄酱的用法大全） 的介绍，希望可以给到大家一些参考，一起来了解下吧！
【资料图】
番茄酱的用法(番茄酱用法大全)
番茄酱是新鲜番茄的浓缩产品。这是一种鲜红色的调味汁，具有番茄的独特风味。它是一种特殊的调味品，一般不会直接进口。番茄酱是由成熟的红色番茄经粉碎、打浆、去除皮和籽等硬物质、浓缩、罐装和灭菌制成的。番茄酱常被用作鱼、肉等食物的烹饪调料，是增色、酸、鲜、香的更佳调料。番茄酱的应用，悠悠资源网是形成香港粤菜风味特色的重要调味内容。
主料番茄500克，辅料柠檬和冰糖50克。
1.将番茄划十字，放入沸水中焯一下。将烫过的西红柿去皮，切成片。2.把切成丁的西红柿放入搅拌机，做成泥状。将捣碎的西红柿倒入一个小汤锅中。3.在锅里的番茄泥里加入冰糖。开锅后转小火慢煮至微粘。中间要不停搅拌，以免粘锅。4.当它变得粘稠，像“酱”一样时，挤入柠檬汁，继续煮2-3分钟。
保存番茄酱的小贴士:
1.柠檬是很好的抗氧化剂，可以延长番茄酱的保质期。
2.建议使用高耐热的玻璃容器，放番茄酱时有可以密封的盖子。使用前，用开水冲洗，保持瓶子干燥。
3.从瓶子里取果酱时，使用干净无水的勺子。更好是吃多少拿多少。取出后，将瓶盖盖紧。
4.自制番茄酱存放在冰箱冷藏室，可以保存7天。
今天搅拌机做的番茄酱感觉真的很好吃。比超市买的好多了，没有任何添加剂。吃的放心，做法简单。今天推荐给大家。
1先洗西红柿。用热水烫一下，把皮剥掉。切成小块。4把它放进搅拌机。5.鞭打25秒。6将打好的番茄汁倒入锅中，加入糖和淀粉。6将打好的番茄汁倒入锅中，加入糖和淀粉。把它放在用热水烫过的瓶子里，拧紧盖子。略干，冷藏。想吃什么就吃什么。
材料:番茄2000克，白糖400克，白醋150毫升，盐50克，五香粉15克，葱蒜末适量，胡椒粉少许。
做法:1。选择成熟无腐烂无病虫害的西红柿，洗净后放入蒸笼蒸熟，取出后去皮，碾碎，再用干净的纱布过滤掉籽，留下果肉。
2.将五香粉放入白醋中，浸泡2小时，然后加入白糖和盐使其完全溶解，搅拌均匀，然后倒入番茄浆中。
3.将少许葱、蒜末、胡椒粉、番茄酱混合，放入锅中用温火煮。边煮边搅拌，煮至浓稠糊状。趁热放入干净干燥的玻璃瓶中，密封。储存于低温干燥处。
几种烹调酱的使用
一、凡友友资源网茄子酱莲子饼
材料
莲藕，肉末，香菇，红辣椒，葱花，糯米粉，面包屑。
工作方法
1.瘦肉剁成肉末，莲藕切成藕末，香菇和红椒切成丁，洋葱切成葱花。备用。
2.肉末中加入莲藕、糯米粉、面包糠，用盐、鸡精、白胡椒粉调味。
3.用手取少许混合好的肉末，压成圆饼。
4.锅里不沾一点油，加热后沥干成藕饼。用小火慢慢煎至熟，然后取出。
5.锅里多放一点油，倒入香菇丁翻炒。加入番茄酱和水，煮一会儿。
6.汁稍收时，倒入红辣椒丁和葱花，翻几下关火。
7.将调好的番茄汁浇在莲藕饼上。
第二，番茄酱鸡肉
材料
调味芥末60毫升，糖50克，酱油60毫升，蒸馏白醋60毫升，番茄酱235毫升，整鸡1360克。
工作方法
1.在一个带盖子的中号锅中，按照食谱的顺序混合芥末，糖，酱油，白醋，番茄酱和水。沸腾。
2.加入鸡块，然后转小火。然后盖上盖子，稍微打开空缺口，煮45分钟左右或者直到鸡肉不再呈粉红色，汁液清澈为止。
第三，番茄酱鸡翅
材料
鸡翅、番茄酱、色拉油、酱油、料酒、蒜片、八角、香叶。
工作方法
1.锅烧热，放色拉油，小火炒香叶和八角，捞出扔掉。
2.将蒜片放入香气中。
3.放入鸡翅，中火煸炒至鸡翅表皮绷紧，略呈金黄色。
4.放点料酒翻炒几下，然后马上放半勺酱油翻炒均匀。
5.倒入番茄酱(我用了大概100ml的番茄酱，330ml瓶装了第三瓶番茄酱)，加水冲鸡翅。
6.盖上盖子，转小火煮十分钟左右(喜欢吃脆点的就煮二十分钟)，开盖加鸡精，汁变浓出锅。
